[Rezept] ''This is Halloween'' - Muffins



 Schoko-Haselnuss Muffins mit Schoko-Frosting

Zu Halloween gibts natürlich auch ein bisschen grusliges Gebäck in Form von ein paar Muffins!
Gruslig wohl nur hinsichtlich der hoooohen Kalorienzahl ;)

 Benötigt wird dafür (für 12 Stück): 


125g Butter, 150g Zucker, 1P. Vanileezucker
2 Eier, 2 EL Kakaopulver
150g Mehl, 1 TL Backpulver, 100ml Milch (wahlweise 100g Sauerrahm)
50 g Haselnüsse (oder nach Geschmack ;)
2-3 Tropfen Rumaroma

Zuerst den Butter leicht schaumig schlagen und Zucker & Vanillezucker hinzugeben.
Danach mit die 2 Eier nacheinander einrühren.
Mehl, Backpulver und Milch hinzufügen untermengen und mit ein paar gehackten Haselnüssen und Rumtropfen garnieren.
In den Förmchen füllen.

In den vorgeheizten Backofen (175°C Ober/Unterhitze) für 20 Minuten backen.

In der Zwischenzeit gehts ans Frosting:

200g weiche Butter, 100g Zartbitterkonfitüre, 200g gesiebter Puderzucker
und ein paar Tropfen Rumaroma

Die Butter leicht schaumig schlagen, mit der geschmolzenen (und abgekühlten) Zartbitterschoko vermengen und die Masse mit Puderzucker auffüllen, solange bis eine fluffige Creme entstanden ist. (Ich habe sie dafür immer wieder nach draussen zum Abkühlen gestellt.)

Die ebenfalls erkalteten Muffins mit Hilfe von einem Spritzbeutel mit dem Schokofrosting verzieren, nach Wahl mit Zuckerstreusel.

Danach: Genieeeeßen!!!
Mein Schatz hat sich sehr gefreut über doppelte Portion Schoko mit Nüssen ;)

Perfekt für jede Halloweenparty.


BBBUUHHHH!!!!!



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